http://www.cook-man.com/2008/05/12/11/
用意するもの。
- ゆでタコ(足だけ売ってるのでそれでいいです）
- キュウリ2本
- 玉ねぎ1個
- コチュジャン 大さじ2
- はちみつ 大さじ1（コレを基本にあとはお好みで。なければ砂糖でもヨシ）
- 油
作り方は以下
- まず玉ねぎは薄切り。タコときゅうりは食べやすい大きさに
- 合わせ調味料を作っておく。（コチュジャン+はちみつ）
- 油（今回はなぜかオリーブオイル使用）をフライパンに熱して玉ねぎ放り込む
- 玉ねぎがしんなりしてきたらタコとキュウリを放り込む
- もともとキュウリとタコは生でも食えるのでさっと炒めたらOK。
- 合わせ調味料を放り込み軽く混ぜ合わせたぐらいで出来上がり。
作ってるときはキュウリとタコ＝地中海、だからオリーブオイル。。
でもケチャップじゃあ変わり映えしないんで赤いもん赤いもん・・・・・・
おーーコチュジャン発見！でもこのままじゃかなり辛いな・・・・んじゃはちみつ入れるかｗ
というものっそアバウトな実験と共に出来上がっていった一品なんですが
以外に嫁さんからの評価も高くローテーション入りしたというエピソードがあります。
http://www.health.ne.jp/library/3000/w3000306.html
■材料（2人分）■
きゅうり2本、たこ150g 、キムチのもと大さじ1くらい
■作り方■
Step1 きゅうりとタコ（ゆでたもの）は、ひとくち大に切る。
Step2 フライパンで油を熱し、Step1を入れて炒める。炒めながら、塩少々、酒少々を加える。
Step3 キムチの素を全体がほんのり赤くなるくらい入れ、きゅうりに油がまわったくらいでできあがり。
★生でも食べられる素材なので、炒めすぎないのがポイント。
★豚肉ともやし、にんじん、にらなどの野菜いためも同様に作るとおいしい。
タコときゅうりとキムチ炒め
タコときゅうりとコチュジャン炒め
お酒のつまみにピッタリですよ