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↑ 私の知り合いのお店 こり家や厨房のブログより
今日はこのお肉
初めて牛スネ肉なるものを調理
スープのダシによく使われる
という事で挑戦！
血抜きをするため丁寧に洗い
煮込みましたが…
写真撮るのを忘れ…
いきなりワープ‼
こんなスープになりました！
煮込んだスネ肉と玉ねぎ、長ネギ
ジャガイモ等をいれ
自家製「タデギ」と醤油、塩で
味付け！
アレンジしましたが、
出来はというと⁇
よくお店で出てくるような
美味しいスープに仕上がりました^ ^
という事で今朝の賄は
こうなりました！
具もたっぷりでおかず要らず‼
次はもっと美味しく作れるはずだ‼